L'abus d'alcool peut être dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Comté AOP vieux, affinage de 18 mois minimum, sélectionné chez Rivoire-Jacquemin à Montmorot.
Affinage du moment : 19 mois.
Lait d’herbage garanti !
6,55 €
Premier fromage AOP de France, le Comté se présente comme une meule imposante, souvent aux alentours des 40kg. Fromage à pâte pressée cuite, il peut présenter des profils aromatiques très différents d’une fruitière à l’autre, cette dernière étant son lieu de fabrication.
D’ailleurs, savez-vous pourquoi on parle de « fruitière » ? La réponse ici !
Nous garantissons un affinage minimum de 18 mois pour notre Comté vieux, affinage variable selon le moment de l’année. Dans tous les cas, nous ne proposons que des « pâtes jaunes » sur cette référence, c’est-à-dire des Comté fabriqués avec du lait d’herbage, par opposition à lait de fourrage, plus riches en arômes.
Enfin, même avec des affinages plus poussés, nos Comté ne piquent pas le palais !
S’accordera à merveille avec un vin blanc du Jura, un Savagnin dans le meilleur des cas.
Part de 250g (+/- 10g), 500g (+/- 20g) ou 1kg (+/- 30g), livrée sous vide.
| Poids | 0,35 kg |
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Nous vous laissons le soin de découvrir tout ceci, et le reste, en espérant que vous y prendrez bien du plaisir!
09h30 – 12h30 / 14h30 – 19h00
08h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00
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09h30 – 12h30
